Cantine Scolaire

1 rue Coupry
72370 LE BREIL-SUR-MERIZE
Téléphone : 02.43.89.29.51

                                                                                      Mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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                  Présentation :

         
La cantine du Breil sur Merize est une association régie par la loi 1901, en charge de la gestion des repas pour les élèves de l'école du Breil sur Merize .

          L'association emploie 4 salariées.

          L'association de la cantine scolaire a pour but de préparer et servir les repas aux enfants de l'école de la Mérize. La cantine a aussi pour mission de faire découvrir de nouvelles saveurs et plats aux enfants.

          L'association est entièrement gérée bénevolement par des parents d'élèves. Une salariée gestionnaire gère les tâches quotidiennes. Nous sommes financés par les règlements des parents ainsi que par une subvention allouée annuellement par la mairie.

L'assemblée général annuelle s'est déroulée ce vendredi 24 septembre. Malgrè le peu de parents présent, nous avons élu le nouveau bureau, validé les comptes de l'année passée et voté le budget de l'année à venir.

De nouveaux statuts ont été approuvés permettant ainsi d'ouvrir l'association au plus grand nombre.

Un nouveau groupe de travail va être mis en place sur le thême du bruit et du comportement. Nous avons besoin de parents pour y participer. Si vous êtes intéressé n'hésitez pas à nous contacter.

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Composition du bureau de l'année 2021/2022

      Président  :  Mr PAPILLON Aurélien

       Vice- président : Mr SPINDLER Christian

       Trésorière : Mme DUBOIS Jennifer

       Trésorière adjointe : Mme EMON Sonia

       Secrétaire : Mme FAGOT Sylvie   

       Secrétaire adjointe : Mme JARRIER Marlène                                                                                                                                                                                                                                           Président d'honneur : Mr HUBERT Jean-Paul, Maire de la commune du Breil sur Mérize                                                           

 Parents administrateurs :   Mme HEURTEL Caroline, Mme VAUDECRANNE Marine

Élus administrateurs, membres de la commission cantine du Conseil Municipal :  Mr PARMENTIER Christophe Adjoint au Maire chargé de la commission cantine,             Mme GARNIER-JEANDEL Sonia, Mme LEBRETON Carole, Mme RAGOT Christelle, Mr LARDON Damien

 

 

Tarifs 2021/2022 (conformément à la délibération du bureau de l'association et à la délibération du conseil municipal de mai 2021)

      alt   Repas normal :

         - Groupe PS/MS/GS/CP: 3,82 €

            - Groupe CE1/CE2/CM1/CM2: 3,98 €

            - Enfant allergique avec fourniture du repas par les parents: 2 €

     alt   Repas occasionnel : 4,42 €
     alt   Repas adulte : 6.07 €

Sur le même modèle qu'au collège, en cas de parents séparés facturation uniquement à un des deux parents.

IMPORTANT

EN CAS D'ABSENCE MERCI DE NE PAS OUBLIER D'AVERTIR LA CANTINE EN PLUS DE L'ECOLE.

Pour connaître les modalités de remboursement ainsi que les motifs d'absences recevables, merci de se rapporter au règlement intérieur qui vous a été remis lors de l'inscription. (il est disponible sur simple demande par mail.)

Le règlement s'effectue en début de mois, les repas non pris le mois en cours sont remboursés le mois suivant (sous réserve d'une justification valable en application du règlement intérieur).

NOUVEAU

Nous avons reçu cette semaine un nouvel équipement: une cellule de refroidissement. Cette cellule va permettre aux cuisinières de préparer envore plus de plats fait maison comme par exemple des salades composées (avec du riz, des pâtes ou des pomme de terre...), des desserts (crêmes, gateaux, tartes...). Cette équipement va aussi nous permettre de réduire nos déchets en transformant par exemple un surplus de pâtes en salade pour le lendemain. 

Cet équipement était devenus indipensable, l'association tiens à remercier le conseil municipal qui a intégralement financé celui-ci. Nous rappelons par ailleurs à l'ensemble des parents que c'est la commune qui finance l'ensemble des équipements et qui met à disposition les locaux de la cantine à titre gracieux.

cellule

 

 Menu du restaurant scolaire 

Depuis maintenant une année, nous anticipons l'application de  la loi Egalim qui entre en application au 1/1/2022. Cette loi nous impose 50% de produits locaux (AOP, IGP, HVE, STG, label rouge ...) dont 20% de BIO. Pour cela nous faisons en sorte de nous approvisionner le plus possible chez des producteurs locaux (les Champs verts, la Guichardière, EARL Lory, Boulangerie Ribault,....). La filière locale n'étant pas encore structurée pour fournir de gros volume, nous devons fréquemment jongler avec les ruptures de produits.

Nous affichons également les logos fait maison, IGP/AOP, végétarien, fruits et légumes de France, VPF, VBF.... . Nous vous indiquons aussi les allergènes présents dans les plats servis aux enfants.

Pour nous aider et afin de respecter scrupuleusement les lois et normes en terme de quantité et qualité nous utilisons un logiciel (EMapp). Ce logiciel nous permet d'adapter nos portions en fonction des directives GEMRCN.

Nous travaillons également sur la gestion des déchets. A la fin de chaque repas la quantité de déchet est pesée et indiquée et renseigné dans notre logiciel de gestion.

Nos menus sont élaborés, sous réserve d'approvisionnement (retard de livraison, rupture fournisseur, refus de livraison pour défaut de qualité…). Nous connaissons actuellement des difficultés d'approvisionnement en légumes locaux, la météo des ces dernières semaines en est la cause principale. C'est la raison pour laquelle une partie des menus de la semaine dernière a du être modifiée au dernier moment.

 menu s8 2021

 


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